近紅外光譜儀（NIR）是一種用于分析樣品中化學成分的儀器，利用近紅外光的吸收特性來確定樣品中不同成分的含量。以下是近紅外光譜儀的基本原理、作用和使用方法：

原理：

1. 光譜吸收：樣品吸收近紅外光時，其分子振動和轉動引起的特征吸收將產生光譜。
2. 化學成分分析：不同的化學成分在近紅外光下表現出不同的吸收特性，通過比較樣品光譜和已知標準的光譜，可以確定樣品中各種成分的含量。

作用：

1. 成分分析：用于快速準確地分析食品、藥品、化妝品等樣品中的成分。
2. 質量控制：在工業生產中用于監測和控制產品質量。

使用方法：

1. 樣品制備：將樣品制成適合近紅外光譜儀的形式，如固體樣品制成粉末或片劑，液體樣品放入透明容器中。
2. 儀器校準：使用標準樣品對儀器進行校準，確保準確性。
3. 樣品測量：將樣品放入近紅外光譜儀中，啟動測量程序，記錄光譜數據。
4. 數據分析：使用專業軟件對光譜數據進行分析，得出樣品中各種成分的含量。

使用近紅外光譜儀需要一定的操作技能和經驗，操作時需注意避免樣品污染和儀器損壞。