參考應用案例

知名餐飲連鎖企業

在德圖儀器食品安全決方案的幫助下，多家全球知名餐飲連鎖企業有效抵御各環節所面臨的痛點、尤其是解決了專業的質量合規和食品安全問題。

我們的客戶專注于實現盈利和持續增長，他們需要能為這一愿景提供支持的餐飲質量安全管理企業。同時，這些客戶還需要高性能的實時分析。

為此，德圖在跟客戶合作過程中，針對以下各挑戰環節，做出相應且有效的解決方案。

哪些環節需要進行質量監控？

1、客戶挑戰（進貨接收）

從此環節開始，餐飲經營者需要承擔食品安全的責任。生鮮食品和冷凍食品必須遵守有關法規規定，因此這些產品在接收時值得特別注意。

解決方案

testo 104-IR 紅外/接觸式二合一測溫儀

? 紅外/接觸式二合一測溫儀，堅固耐用的折疊探頭

? 2 點激光瞄準，10:1 光學分辨率準確標識測量區域，允許無差錯測量

? 符合HACCP 和EN 13485 標準

2、客戶挑戰（倉儲物流）

干品

干品應儲存在密閉的容器中，放在干燥，陰涼，通風良好，且清潔的環境中。濕度是一個重要參數，因為過高的相對濕度有利于霉菌的生長，對食品的保質期產生不利影響。

易腐品

易腐品應按照指定的溫度，儲存在冰箱或冷藏室。

解決方案

適用于溫度和濕度實時監測的Wi-Fi型記錄儀

testo Saveris 2-H1