中秋將至，月餅市場消費火熱，為確保人民群眾飲食安全，吃到放心月餅，維護消費者合法權益，各地紛紛開展月餅專項檢查。

在月餅市場專項檢查中，重點檢測中包括了防腐劑、甜味劑、微生物、鋁的殘留量、酸價、過氧化值等多個項目。這些項目檢測需要借助先進的食品檢測儀器來對月餅進行檢查。

目前，各監管部門、檢驗檢測機構都配置各種食品快速檢測儀器，如防腐劑檢測儀、離子體質譜儀、菌落總數測定儀、液相色譜儀、便攜式酸度計、手持式劣質油檢測儀等，具備檢測結果快、準確度高、靈活度強等特點，有效地提高了檢測效率。

南寧市賓陽縣市場監管局開展中秋月餅專項檢查

此次檢查重點針對各大超市、月餅經營店、蛋糕店等月餅集中銷售點，對經營主體證照、供貨商的資質，檢驗合格證明、月餅外包裝、月餅過期霉變情況及相關票據臺賬進行核查。同時對縣內月餅加小作坊的環境衛生、食品添加劑等情況進行了查驗。

浙江磐安縣市場監管局開展中秋月餅專項檢查

重點檢查月餅生產加工場所環境衛生、生產過程控制、食品添加劑使用、月餅包裝標簽標示等是否符合標準要求。

另外，又抽檢了月餅10余種17個批次，并利用專業的食品檢測儀器對月餅的添加劑使用情況、菌落情況等信息做定量分析，確保居民吃上放心月餅。

四川德陽開展中秋節前月餅質量抽檢

此次抽檢項目有月餅中防腐劑、酸價、微生物、過氧化值、鋁的殘留量等19項。工作人員通過先進的食品檢測設備及時有效地防止問題月餅流向餐桌，切實加強中秋節期間食品安全監管，保障市民度過一個歡樂、平安的團圓節。

眉山市市場監管局開展專項檢查

眉山市市場監管局在中秋佳節即將來臨之際，針對節日消費特點，印發了《關于對調味面制品和糕點生產企業開展專項監督檢查的通知》，采取多項措施對全市月餅、糕點生產企業開展專項檢查，整頓規范月餅、糕點生產經營秩序，確保群眾消費安全。

專項檢查開展以來，市市場監管局對部分月餅、糕點生產企業進行了監督抽查，對企業原材料采購、質量控制、添加劑使用進行了重點檢查，對一家不符合生產規范要求的月餅企業依法做出了警告處罰并責令限期整改。

蘭州市開展月餅市場節前檢查 

蘭州市市場監管綜合行政執法隊在全市范圍內集中開展月餅及月餅餡料生產企業節前專項檢查行動，杜絕問題產品流入市場，確保節日市場食品安全。

此次檢查，重點檢查制作月餅所用餡料、生產加工月餅原材料，檢查所使用的小麥粉、白砂糖、食用植物油、生產用水和食品包裝材料等。嚴查企業原、輔料進貨情況，查驗進貨記錄、供貨企業資質，堅決杜絕從資質不全的企業購進原、輔料及使用過期原料；嚴查生產過程控制情況，查看車間衛生、工人著裝、健康證辦理情況等，以及生產工藝、加工場所、生產設備等是否符合法定必備條件，是否超范圍、超限量使用食品添加劑，產品出廠是否進行批批檢驗；查產品標識，看產品名稱、生產日期、廠名廠址、保質期、執行標準、營養標簽等標注內容是否規范，督促企業對產品標簽進行自查，嚴格按照法律、法規、標準的要求標注標簽；嚴查生產加工過程中產生的廢料和回收的退貨處理情況，查看處理記錄和相關票據，堅決杜絕將廢料和退貨制作成餡料使用；嚴查月餅出廠檢驗環節是否達標，是否建立出廠檢驗記錄。

五原縣市場監管局開展中秋節月餅專項監督檢查及抽檢工作

本次監督檢查以月餅生產加工小作坊為主，重點檢查月餅生產場所和設施設備衛生狀況、原輔料進貨查驗索證索票情況、食品添加劑使用情況、是否存在篡改標簽中生產日期、冒用他人廠名廠址等行為。重點檢測月餅中防腐劑、甜味劑、微生物、鋁的殘留量、酸價、過氧化值等檢驗項目。