食品安全一般是指所提供的食品在營養、衛生方面是否能滿足和保障人群的健康需要，涉及到食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規超標、標簽是否規范等問題。食品安全一直是政府和人民所關心的話題。

由于在生產、運輸或存儲過程中的沒有嚴格執行相關的制度標準，或者出于利益的考慮而人為造成的食品安全問題，一直無法杜絕，這是一個世界性的難題。所以除了廠商要嚴格按照相關制度標準去執行生產、存儲和銷售，還需要相關的監管部門（如：市場監管局）、檢驗檢測機構通過各種檢測儀器和方法去發現有問題的食品，嚴把安全關。

隨著科技的發展，食品安全問題會隨著變化，檢驗檢測儀器設備的技術也得到改進，相應的檢驗檢測方法也需要隨之改進。為加強對食品抽樣檢驗、食品安全案件調查、食品安全事故處置等工作的技術支撐，規范食品安全快速檢測的使用，提高監管效能，近日市場監管總局在其網站上發布"關于公開征集食品補充檢驗方法和食品快速檢測方法的公告"

公告上提到：市監總局前期已經經專家評審，對19項食品補充檢驗方法和23項食品快速檢測方法立項，現面向社會繼續公開征集19項食品補充檢驗方法和23項食品快速檢測方法。

申報的檢驗方法應具備前期試驗、科研等工作基礎，開展過相關的實驗室內或實驗室間比對等工作，申報單位應對所提供材料的真實性、準確性負責。

申報材料報送截止時間：2020年1月10日，申請方法及相關資料請看附件！

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