在增強食品安全保障能力方面，突出解決我國食品源頭污染嚴重、過程控制能力薄弱、監管支撐能力不足的問題，聚焦嚴重危害我國人民健康的食源性致病生物、化學致癌物、內分泌干擾物、抗生素、生物毒素等重要危害物，深入開展食品危害物形成機制、遷移轉化規律和生物暴露的基礎研究，強化監測檢測、風險評估、追溯預警、過程控制、流通儲運、應急處置的關鍵技術研究，加快研發快速檢測和非定向篩查技術及產品，大幅提升食品安全快速檢測試劑和裝備國產化率，構建與國際接軌的食品安全標準體系、全國統一的追溯預警體系和全鏈條的過程控制體系及國家食品安全大數據云平臺，引領推動食品安全社會共治，為實現從“被動應付”向“主動保障”轉變，“確保群眾舌尖上的安全”提供技術支撐。

與此同時，針對食品污染、食品摻假、非法添加、監管以及國際貿易食品安全防范的迫切需求，定向檢測技術和非定向篩查技術研發并重，創新抗體制備、生物傳感的技術，重點開發快速檢測試劑與裝備；集成現代生物技術和信息技術，構建基于大數據的食品安全國家追溯預警和智慧監管體系。

在各項體系的不斷建設，標準不斷完善，政策無限利好下，盡管我國現在在食品檢驗裝備及檢測現狀存在一定的問題，通過《食品專項規劃的》的具體實施，各個環節的嚴格把控，相信我國的食品檢驗必將發展到一個全新的水平，統籌推進中國食品產業科技走出去，構建與國際接軌的創新體系，搶占若干領域制高點。