有關說明：要求企業參與，且其他經費（包括地方財政經費、單位出資及社會渠道資金等）投入和中央財政經費投入比例不低于3:1。

2.2.3 食品安全重要參考物質研發

2.2.3.1食品中化學污染物監測檢測及風險評估數據一致性評價的參考物質共性技術研究

研究內容：針對食品安全檢測、風險監測及風險評估中重要檢測項目數據一致性評價的參考物質缺乏或依賴進口的狀況，研制食品及相關產品基體中重要參考物質；研究典型食品中真菌毒素和海洋毒素參考物質；研究基于風險監測、風險評估的數據一致性評價的食品或生物基質參考物質；研究參考物質評價的替代檢測方法，研制食品快速檢測相關質量均衡性和一致性對照物質，并取得相關認可，用于食品安全抽檢質量基礎一致性評價，提高實驗室能力評價的物質基礎水平；針對不同食品基質的特性和制備目標，模擬制備過程，優化制備工藝，提出食品基體參考物質制備技術；分類制備實際污染來源的食物基體參考物質候選物，形成我國食物的實體參考物質候選庫，提出可復制的候選物選擇方案。

考核指標：圍繞食品安全檢測、風險監測及風險評估優先項目等數據一致性評價以及快速檢測質量評價需要，研制重點食品新型基體參考物質不少于50種；食品相關產品參考物質不少于15種；建立谷物及制品、蔬菜及制品、肉及肉制品等食品參考物質候選庫不少于5套；建立參考物質評價替代檢驗方法不少于10種，食品快速檢測對照參考物質不少于30種；參考物質及對照物質獲得不少于30項國家標準物質證書；參考物質評價方法和實物參考物質獲得不少于15個國家食品安全抽檢任務承檢機構或食品安全風險監測哨點單位驗證；進行實驗室間國際比對，形成國際實驗室互認食品基體參考物質不少于5種；提出食物基體參考物質制備技術規范不少于8項；實物參考物質在全國不少于100家食品安全抽檢承檢機構或食品安全風險監測哨點單位應用；申請實用新型專利不少于8項，發表科研論文不少于30篇，彌補實驗室能力評價手段不足或填補國內標準物質制備技術空白，達到國際互認水平。

實施年限：2017-2021年

擬支持項目數：1～2項

2.2.3.2 食品微生物檢驗相關參考物質體系研究及評價