研究內(nèi)容：針對我國食源性致病菌耐藥性不斷加重的嚴峻形勢，以沙門氏菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等主要食源性致病菌為對象，重點圍繞“養(yǎng)殖動物-環(huán)境-食品-人群”鏈條，研究耐藥菌的產(chǎn)生與傳播機制，耐藥菌/耐藥基因在養(yǎng)殖動物、環(huán)境、食品、人群之間的分布轉(zhuǎn)移特征與流行消長規(guī)律；探索養(yǎng)殖場排放耐藥菌/耐藥基因的環(huán)境行為與生態(tài)效應(yīng)；確定食源性耐藥致病菌的人群暴露與危害特征；建立食源性致病菌耐藥性動態(tài)數(shù)據(jù)庫，構(gòu)建耐藥菌/耐藥基因的環(huán)境生態(tài)風險評估模型、食源性耐藥致病菌的傳播預測模型和人群健康風險評估模型，提出食源性致病菌耐藥性控制技術(shù)規(guī)范或指南。

考核指標：闡明沙門氏菌、彎曲桿菌、金黃色葡萄球菌、副溶血弧菌等至少4種食源性耐藥致病菌的形成機制與流行規(guī)律；構(gòu)建食源性致病菌耐藥性動態(tài)數(shù)據(jù)庫（新增菌株數(shù)不少于4000株，新增藥敏數(shù)據(jù)不少于50000條）；建立食源性耐藥致病菌傳播預測模型和人群健康風險評估模型、耐藥菌/耐藥基因環(huán)境生態(tài)風險評估模型不少于6套，制定食源性致病菌耐藥性預警系統(tǒng)不少于5套，提交食源性致病菌耐藥性控制技術(shù)規(guī)范或指南不少于5套，提交食源性致病菌耐藥性風險評估報告不少于5個；發(fā)表論文不少于120篇（其中SCI論文60篇以上），申請發(fā)明專利不少于10項，申請軟件著作權(quán)不少于5項，為食源性致病菌耐藥性的風險評估、預警及干預提供科學的理論依據(jù)。

實施年限：2017—2021年

擬支持項目數(shù)：1～2項

1.2食品典型污染物及潛在風險物質(zhì)危害識別與毒性作用模式研究